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Ananas-Kiwi-Jalapeno-Jam

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Ananas-Kiwi-Jalapeno-Jam
Categories: Konfitüre, Ananas, Kiwi, Jalapeno, Chilis
     Yield: 1 Rezept
 
    400 g  Ananas
    400 g  Kiwi
    200 g  Jalapeno Chilis, entkernt, 
           -gehackt
           (alles vorbereitet gewogen)
      1 pk Zitronensäure
    500 g  Extra Gelierzucker (2:1)
 
Von der Ananas den Strunk abschneiden, Frucht vierteln und die holzige
Mitte längs herausschneiden. Ananas schälen, fein schneiden
und abwiegen (400 g). Kiwi schälen, fein schneiden und abwiegen
(400 g). Jalapenos entkernen und hacken.(200 g)  Früchte und
Zitronensäure in einem Kochtopf mit Extra Gelier Zucker gut
verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen
bringen, mindestens 3 Minuten unter ständigem Rühren
sprudelnd kochen lassen und von der Kochstelle nehmen. Kochgut evtl.
abschäumen, sofort randvoll in sterilisierte, vorbereitete
Gläser füllen, mit Twist-off-Deckeln# verschließen,
umdrehen und ca. 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.
:Stichworte     : Ananas, Chilis, Jalapeno, Kiwi, Konfitüre
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 pk: Pkg.

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum