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Chässuppe (Eintopf mit Käse)

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Chässuppe (Eintopf mit Käse)
Kategorien: Eintopf, Käse, Suppe
     Menge: 1 Keine Angabe
 
    300    Gramm  Brot (in Scheiben),
    100    Gramm  Greyerzer-Käse (gerieben),
    100    Gramm  Emmentaler-Käse (gerieben),
      1           Zwiebel (fein gehackt),
     30    Gramm  Butter,
      1      Ltr. Fleischbrühe,
                  Salz,
                  Pfeffer,
                  Muskatnuss
 
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In der geschmolzenen Butter die Brotscheiben gut rösten, herausnehmen
und beiseite stellen. In der gleichen Butter die Zwiebeln anziehen
lassen. Brotscheiben wieder dazugeben und mit Fleischbrühe auffüllen.
Mit dem Schneebesen oder Mixstab fein pürieren und aufkochen lassen.
Nach und nach den geriebenen Käse einstreuen und fortwährend rühren.
Die sämige Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum