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REZEPTANZEIGE

Casimir

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Casimir
Categories: Fleischgerichte, Innereien
     Yield: 4 Portionen
 
    500 g  Schweinenacken
      4 tb Öl (evtl. mehr)
      1 ts Curry
           Pfeffer
           Salz
    125 g  Schinkenspeck
    500 g  Zwiebeln
    250 g  Champignons
      1 tb Mehl (evtl. mehr)
    125 g  süße Sahne
           Mango-Chutney
     20 g  Butter
      8    Aprikosenhälften (aus der 
           -Dose)
 
  Fleisch in sehr feine Streifen schneiden. Öl erhitzen, Fleisch
portionsweise 1 1/2 bis 2 Minuten darin scharf anbraten. Mit Curry,
Pfeffer und Salz würzen. Fleisch auf einer Platte anrichten und
warm stellen.
  Speck und Zwiebeln in Würfel, Champignons in Scheiben schneiden.
Speck aus, Zwiebeln und Champignons darin andünsten, Mehl
darüberstäuben. Mit Sahne ablöschen, aufkochen und mit
Mango-Chutney abschmecken.
  Butter erhitzen, abgetropfte Aprikosen darin andünsten.
Champignon-Zwiebelsoße über das Fleisch geben und mit
Aprikosen garnieren.
  Beilage: Reis, Blattsalat.
:Stichworte     : Fleisch, Kurzgebraten, P4, Schnell, Schwein
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum