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CARRIBBEAN CREOLE PEACH SHRIMP

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: CARRIBBEAN CREOLE PEACH SHRIMP
Categories: Snack, Grillen, Garnele, Pfirsich, Karibik
     Yield: 4 Portionen
 
      4    Reife Pfirsiche, geschält
      1    Scotch Bonnet (Chilischote),
           - gehackt ODER
      3    Jalapennos, gehackt
    1/4    Hot Pepper Sauce
      1    Limette, abgeriebene Schale
      2    Limetten (Saft)
      1 kg Krevetten, geschält,
           - entdarmt, Schwänze
           - dranlassen
           Salz
           Pfeffer
 
 In einer großen Schüssel das Fleisch von zwei Pfirsichen
zerdrücken. Die beiden anderen fein hacken und zufügen.
Chilis, Hot Pepper Sauce, Limettenschale und Saft unterrühren. Die
Shrimps untermischen, dass sie gut von dem Mus überzogen werden.
Gekühlt 30 Minuten ziehen lassen. Den Grill aufheizen. Die Shrimps
auf 4 Metallspieße verteilen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Übriggebliebenes Pfirsichmus entsorgen. Die Shrimps rosa und
knusprig grillen. Sofort servieren.
 : Quelle   : Kevin Crafts, emazing.com : Erfasst  : 15.07.01 von Micha
Eppendorf
:Stichworte     : Garnele, Grillen, Karibik, Pfirsich, Snack
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM

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