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Carpaccio mit Gemüse

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Carpaccio mit Gemüse
Categories: Kartoffel-, Gemüsegerichte
     Yield: 4 Personen
 
MMMMM-----------------------Für die-----------------------------------
      1 ts Zitronensaft
      1 tb kaltgepreßtes Olivenöl
      1 tb kaltgepreßtes Sonnenblumenöl
      1 ts Weinessig
           Meersalz
           frisch gemahlener Pfeffer
 
MMMMM---------------------Für das C-----------------------------------
     70 g  Möhren; geschnitten
     70 g  Kohlrabi; geschnitten
     70 g  Spargel; geschnitten
    100 g  Champignons; geschnitten
     20 g  Parmesankäse
 
MMMMM------------------------Erfass-----------------------------------
           Frank Dingler  30.10.1998
 
Zutaten für die Sauce vermengen. Das Gemüse auf Tellern
verteilen, mit Champignons bedecken. Sauce hinzugeben und 20 Minuten
ziehen lassen.
:Stichworte     : Gemüse, Kohlrabi, Möhre, P4, Spargel
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum