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Ananas-Carpaccio mit Minze-Zucker und Joghurt

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Ananas-Carpaccio mit Minze-Zucker und Joghurt
Categories: Dessert, Süßspeisen
     Yield: 4 Portionen
 
      1    Ananas
      1 bn Pfefferminze
      4 tb Zucker, gehäuft, ca.
           Naturjoghurt
 
Ananas schälen, in dünne Scheiben schneiden, und wie ein
Carpaccio auf einem Teller anrichten.
 Die abgezupften Minze-Blättchen im Mörser gut
zerstoßen, so dass man eine grüne Paste erhält. Dann so
viel Zucker zugeben, dass er die Feuchtigkeit der Minze aufnimmt und
leuchtend grün wird.
 Den grünen Minzzucker auf der Ananas verteilen. Im letzten Moment
kommt noch etwas Naturjogurt darüber.
 Menu: Rucola-Salat mit Parmaschinken, Feigen, Mozzarella und Parmesan
Butt mit Zitrone, Sardellen, Kapern und Rosmarin Ananas-Carpaccio mit
Minze-Zucker und Joghurt
:Stichworte     : Ananas, Gewürz, Menü, Minze, Nachspeise
:               : Obst
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 bn: Bd.
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum