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Ananas-Bananen-Chutney

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Ananas-Bananen-Chutney
Categories: Sonstiges
     Yield: 8 dl
 
    100 g  Zucker
  1 1/2 dl Apfelessig
      1    Ananas, in Würfeli (ca. 600 
           -g)
    500 g  reife Bananen, in Würfeli
     50 g  Zwiebel, fein gehackt
      1 ts schwarze Senfkörner
    1/4 ts Kurkuma oder milder Curry
      2 pn Cayennepfeffer
 
Alle Zutaten in einer Pfanne mischen, aufkochen. Hitze reduzieren,
unter gelegentlichem Rühren ca. 40 Min. köcheln, bis die
Masse dickflüssig ist. Siedend heiß bis knapp unter den Rand
in saubere, vorgewärmte Gläser füllen, sofort
verschließen.
 Tipp: zum Servieren eine Baby-Ananas waschen, mit dem Grün
längs halbieren und aushöhlen, Chutney darin anrichten.
 Haltbarkeit: kühl und dunkel ca. 6 Monate. Einmal geöffnet,
das Glas im Kühlschrank aufbewahren, Chutney rasch verwenden.
 Zum Asiatisches Fondue.
:Zusatz         : 
:               : Vor- und zubereiten:
:               : ca. 50 Min.
:               :    136 kcal
:               :    569 kJoule
:Eiweiss        :      1 Gramm
:Fett           :      0 Gramm
:Kohlenhydrate  :     31 Gramm
:Stichworte     : Ananas, Banane, Chutney, Dezember, November
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 pn: Spur
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum