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Calypso Salat

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Calypso Salat
Categories: Karibik, Salat, Shrimps, Dressing
     Yield: 1 Yield
 
MMMMM---------------------Avocado ------------------------------------
      1 lg reife Avocado; geschält, 
           -entkernt und in Würfeln
      1    Limone; Saft davo
      2 tb Orangensaft
      4 tb Olivenöl
      1    Frühlingszwiebel; fein 
           -gehackt
      1    Koriander; gehackt
    1/2 ts gehackte rote Chilischote
    1/2 ts Salz
    1/2 ts weißer Pfeffer
 
MMMMM---------------------------Sal-----------------------------------
    400 g  große Shrimps; gekocht und 
           -geschält
    200 g  Palmherzen aus der Dose; in 
           -Scheiben
      2 sm Orangen; geschält, in 
           -Spalten
      1    Grapefruit; geschält, in 
           -Spalten
      1    rote Zwiebel; in Scheiben
      2    Frühlingszwiebeln; fein 
           -gehackt
           Salatblätter
 
Im Mixer oder mit dem Pürierstab alle Zutaten für das
Dressing schlagen, bis das Dressing eine cremige Konsistenz angenommen
hat. In einer Schale abgedeckt im Kühlschrank kalt stellen.
 In einer großen Salatschüssel die Shrimps, Palmherzen,
Orangen, Grapefruits, Zwiebeln und Salatblätter vorsichtig mischen
und ebenfalls abgedeckt kalt stellen. Auf Salattellern anrichten und
Dressing darübergeben.
:Stichworte     : Dressing, Karibik, Salat, Shrimps
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 lg: groß
 sm: klein
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum