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Ananas in Rum

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Ananas in Rum
Categories: Sonstiges
     Yield: 1 Keine Angabe
 
      1    frische Ananas von ca. 1 kg
    350 g  Zucker
      6    Ingwer (etwa 40 g)
    1/2 l  weisser Rum
 
  Die Ananas von dem grünen Schopf befreien, vierteln und den
harten, faserigen Innenteil herausschneiden. Das Fruchtfleisch
vorsichtig von der Schale lösen. In dicke Scheiben schneiden,
diese noch einmal halbieren. Die Ananasstücke mit dem Zucker dem
in hauchfeine Scheiben geschnittene Ingwer mischen. Zugedeckt einige
Stunden ziehen lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
  Die Ananasstücke dicht in Ein-Liter-Gläser schichten. mit
dem Saft auffüllen. mit dem weissen Rum bedecken. Die Gläser
gut verschliessen.
Kühl und dunkel aufbewahren.
  Haltbarkeit: Acht Monate
:Stichworte     : Alkohol, Ananas, Eingelegt, Rum, ZER
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum