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Buttermilch-Kräutersuppe

Zutaten

  • 1 l Buttermilch
  • 1 Salatgurke
  • 1 Saurer Apfel
  • 50 g Nüsse; gehackt
  • 5 EL Zitronensaft
  • Kräuter; frischgehackt, z.B.
  • - Schnittlauch, Petersilie
  • Kräutersalz
  • Apfeldicksaft
  • Hefeflocken
  • Meerrettich; bei Bedarf

Gurke und Apfel grob raspeln und zusammen mit den anderen Zutaten in die Buttermilch einrühren. Abschmecken und kühl servieren.

Stichworte: Buttermilch, Gurke, Kalt, Kräuter, P4, Suppe
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum