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Butterkonfitüre mit Erdbeeren

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Butterkonfitüre mit Erdbeeren
Categories: Marmeladen, Konfitüren
     Yield: 1 Keine Angabe
 
    100 g  Erdbeeren (siehe Tipp), in 
           -Würfeli
     60 g  Gelierzucker
    100 g  Butter, weich
      2 tb Puderzucker
    1/4 ts Vanillezucker
 
2/3 der Erdbeerwürfeli mit dem Gelierzucker mischen, zugedeckt ca.
30 Min. ziehen lassen. Restliche Erdbeerwürfeli beiseite stellen.
Butter, Puder- und Vanillezucker mit den Schwingbesen des
Handrührgerätes ca. 5 Min. rühren. Erdbeeren mit dem
Gelierzucker pürieren, nach und nach unter die Buttermasse
rühren. Beiseite gestellte Erdbeerwürfeli daruntermischen.
Butter auf Klarsichtfolie zu einem Mödeli formen, verpackt ca. 1
Std. im Kühlschrank fest werden lassen.
 Tipp: Die Konfitüre mit Himbeeren zubereiten, diese durch ein
Sieb streichen.
 Haltbarkeit: im Kühlschrank ca. 5 Tage, im Tiefkühler ca. 1
Monat.
:Zusatz         : 
:               : Vor- und zubereiten:
:               : ca. 20 Min.
:               : Ziehen lassen:
:               : ca. 30 Min.
:               :     39 kcal
:               :    163 kJoule
:Eiweiss        :      0 Gramm
:Fett           :      3 Gramm
:Kohlenhydrate  :      3 Gramm
:Stichworte     : Butter, Erdbeere, Konfitüre, Mai
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum