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Zwiebel-Apfel-Chutney

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Zwiebel-Apfel-Chutney
Categories: Eingemachtes, Eingelegtes
     Yield: 4 Personen
 
     20 g  Senfkörner
    125 g  Sultaninen
     10 g  Salz
    200 g  brauner Zucker
    200 ml Weißweinessig
      3    Peperoni
    300 g  Zwiebeln
    750 g  Äpfel (Boskoop)
 
Äpfel schälen, vom Kernhaus befreien und in kleine
Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und in dünne Scheiben
schneiden. Peperoni vierteln und die Kerne entfernen. Alle Zutaten in
einen Topf geben, mit den restlichen Zutaten vermischen und ca. 30
Minuten stehen lassen. Zugedeckt 25-35 Minuten unter öfterem
Rühren kochen lassen. Äpfel und Zwiebel sollten gar sein,
aber nicht völlig zerfallen. Heiß in Twist-Off-Gläser
füllen und sofort verschließen. Kühl und dunkel
aufbewahren, hält sich mehrere Monate.
:Zusatz         : 
:               : Zubereitungszeit (in Min.):
:               : 60
:Stichworte     : Apfel, Chutney, Zwiebel
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum