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Zwei-Frucht-Konfitüre

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Zwei-Frucht-Konfitüre
Categories: Marmeladen, Konfitüren
     Yield: 6 Gläser ā 300 ml
 
    500 g  Brombeeren
    600 g  Holunderbeeren
      1    Zitrone, Saft von
      1 kg Gelierzucker 1:1
 
Brombeeren und Holunderbeeren waschen, verlesen, abtropfen lassen,
Holunderbeeren von den Stielen streifen. Beeren mit Zitronensaft und
Gelierzucker vermischen.
Beeren-Zucker-Mix unter Rühren zum Kochen bringen und ca. 4 Min.
sprudelnd kochen lassen, dabei weiterrühren. Gelierprobe machen
und die Konfitüre in vorbereitete Gläser füllen.
Gefäße verschließen und für ca. 5 Min. auf den
Deckel stellen.
:Zusatz         : 
:               : Zubereitungszeit:
:               : ca. 30 Minuten
:Stichworte     : Brombeere, Holunderbeere, Konfitüre
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum