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Würziger Hackpüree-Auflauf

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Würziger Hackpüree-Auflauf
Kategorien: Auflauf, Fleisch, Hack, Kartoffel, Rind, Schwein
     Menge: 4 Portionen
 
    400    Gramm  gemischtes Hackfleisch
      1     Essl. Öl
      2           Zwiebeln
      1           Knoblauchzehe
                  Salz
                  Pfeffer aus der Mühle
      2     Essl. Tomatenmark
    250       ml  Brühe
    125       ml  Milch
      1     Pack. Kartoffelpüree (3 Portionen)
      1     Bund  Schnittlauch
      1           Dose/n Champignons (425 ml)
    100    Gramm  geriebener Käse (z. B. 
                  -- Gouda)
 
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Hack im heißen Öl krümelig braten. Zwiebeln und Knoblauch abziehen, zum
Schluss zufügen, mitbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Tomatenmark
einrühren, die Brühe zugießen. Alles ca. 4 Minuten sachte schmoren.
Inzwischen ca. 375 ml Wasser mit 1/4 TL Salz aufkochen, die Milch
zufügen, das Pürreepulver einstreuen und etwa 1 Minute quellen lassen.
Schnittlauch abbrausen, in Röllchen schneiden und die Hälfte davon
unter das Püree rühren. Den Backofen auf 225 Grad (Umluft 200 Grad)
vorheizen.
Pilze abtropfen lassen, unter das Hack rühren. Mischung in eine
gefettete, feuerfeste Form füllen. Kartoffelpüree daraufgeben und glatt
verstreichen. Käse gleichmäßig darüberstreuen. Auflauf im heißen Ofen
ca. 10 Minuten gratinieren und mit dem restlichen Schnittlauch bestreut
servieren.
:Zusatz         : 
:               : Zubereitungszeit:
:               : 10 Min.
:               : Gratinieren
:               : 10 Min.
:               :    500 kcal
:Eiweiss        :     34 Gramm
:Fett           :     31 Gramm
:Kohlenhydrate  :     19 Gramm
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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