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Weinkrautsalat 'Mandarino'

Sauce:

  • 1 Becher Joghurt
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 EL Mandarinensaft
  • 1 Prise Zucker
  • 1 Prise Salz

Sonstiges

  • 1 klein. Dose Mandarinen
  • 1 2/3- Dos. Weinkraut
  • 1 groß. weinsaurer Apfel, z. B. Boskop
  • 100 g junger Holland-Gouda

Aus Joghurt und den genannten Zutaten die Sauce bereiten. Mandarinen auf ein Sieb geben und gut abtropfen lassen. Weinkraut evtl. etwas zerkleinern, Apfelviertel in dünne Scheibchen und Gouda in Streifen schneiden. Die Zutaten mit der Sauce mischen, den Salat abschmecken und sofort servieren.

Stichworte: Antje, Holland, Kohl, Salat, Sauerkraut
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum