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Verliebte Äpfel

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Verliebte Äpfel
Categories: Dessert, Süßspeisen
     Yield: 4 Personen
 
      1 ts Butter
     50 g  Mandelstifte
    100 g  Krokant
    1/2 l  Milch
     25 g  Mehl
      3    Eigelb
    200 g  Zucker
      1    Vanilleschote
      4 lg Äpfel
 
Äpfel bis auf einen Streifen am oberen Rande schälen,
aushöhlen und in 1/4 l Wasser mit einer halben aufgeschlitzten
Vanilleschote und 100 g Zucker, den man vorher in Wasser auflöst,
bissfest garen.
Für die Creme restlichen Zucker mit Eigelb solange schlagen, bis
die Masse weiß und steif aussieht. Dann das Mehl zugeben.
Inzwischen die Milch mit der aufgeschnittenen, ausgekratzten anderen
Hälfte der Vanilleschote aufkochen.
Creme in eine feuerfeste Form geben und Äpfel hineinstellen. In
die Höhlung Krokant verteilen. Die Mandelstifte in Butter
ausrösten und über die Äpfel streuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 10 Minuten überbacken.
Dazu passt Schlagsahne oder saure Sahne.
:Zusatz         : 
:               : Zubereitungszeit (in Min.):
:               : 35
:Stichworte     : Apfel, Dessert
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 lg: groß
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum