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Tomaten-Chutney mit Kürbis

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Tomaten-Chutney mit Kürbis
Categories: Eingemachtes, Eingelegtes
     Yield: 1 Keine Angabe
 
MMMMM-------------------------Zuta------------------------------------
    300 g  Tomaten
    400 g  Kürbisfleisch
           Salz
      2 g  Zwiebeln
      2    Knoblauchzehen
      1 tb Senfpulver
      1 ts zerstoßene Pfefferkörner
      1    Zimtstange (4 cm)
    2.5 dl Essig
    200 g  Zucker
 
Tomaten schälen und in Schnitze schneiden. Mit etwas Salz
bestreuen und in einem Sieb abtropfen lassen. Kürbis in
Würfel schneiden, die geschälten Knoblauchzehen in Stifte
schneiden. Alles in eine Pfanne geben. Die übrigen Zutaten
hinzufügen und langsam zum Kochen bringen. Alles in eine Pfanne
geben. Bei schwacher Hitze unterrühren solange kochen, bis das
Chutney dicklich wird (ca. 30 Minuten).In Gläser füllen.
:Stichworte     : Chutney, Eingemachtes, Kürbis, Tomate
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum