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Tofu-Kartoffel-Burger

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Tofu-Kartoffel-Burger
Categories: Brot, Aufstrich
     Yield: 1 Keine Angabe
 
    350 g  Gschwellti, grob gerieben
    350 g  Tofu mit Kräutern, in 
           -Würfeli
    100 g  Paniermehl
      2 tb Mehl
      2    Knoblauchzehen, gepresst
      1    Ei, verklopft
      1 tb Curry
      1 ts Salz
           wenig Pfeffer
           Bratbutter zum Braten
      4    Sesam-Hamburgerbrötli, quer 
           -halbiert
      2 tb Ketchup
           einige Salatblätter (z.B. 
           -Eisbergsalat)
      3    Essiggurken, in Scheiben
 
Gschwellti und alle Zutaten bis und mit Pfeffer mischen, gut kneten,
bis sie sich zu einer kompakten Masse verbinden, die nicht mehr an den
Händen klebt. Masse zu 4 je ca. 2 cm dicken Burgern formen.
Bratbutter in einer weiten beschichteten Bratpfanne heiß werden
lassen, Hitze reduzieren, Burger beidseitig je ca. 7 Min. braten.
Herausnehmen, zugedeckt beiseite stellen. Brötchen portionenweise
mit der Schnittfläche nach unten je ca. 1 Min. rösten.
Ketchup auf Brothälften verteilen, mit Salatblättern,
Essiggurken und Hamburgern belegen, mit der zweiten Brothälfte
bedecken.
:Zusatz         : 
:               : Vor- und zubereiten:
:               : ca. 30 Min.
:               :    598 kcal
:               :   2502 kJoule
:Eiweiss        :     28 Gramm
:Fett           :     18 Gramm
:Kohlenhydrate  :     82 Gramm
:Stichworte     : Brot, Burger, Kartoffel, März, Tofu
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum