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Teigwaren mit Blumenkohl

4 Personen

Zutaten

  • Salzwasser, siedend
  • 1 dl Milch
  • 350 g Teigwaren
  • (z. B. Mini Pipe Rigate)
  • 1 kg Blumenkohl
  • 2 Bd. Kerbel
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 TL Sambal Oelek
  • 1 TL Salz
  • wenig Pfeffer

Salzwasser mit Milch aufkochen, Teigwaren ca. 2 Min. kochen.

Blumenkohl in kleine Röschen schneiden, mit den Teigwaren ca. 3 Min. al dente kochen. 1/2 dl Kochwasser beiseite stellen. Teigwaren und Blumenkohl abtropfen, in die Pfanne zurückgeben.

Kerbel grob schneiden, beigeben. Öl, beiseite gestelltes Kochwasser und Sambal Oelek beigeben, mischen, würzen.

436 kcal
1821 kJoule
Eiweiß: 16 Gramm
Fett: 12 Gramm
Kohlenhydrate: 65 Gramm
Stichworte: Blumenkohl, Einfach, Fleischlos, Gemüse, Nudel, September
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum