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Supersommersalat

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Supersommersalat
Kategorien: Huhn, Salat, Sommer
     Menge: 4 Personen
 
================================Sal===================================
    150    Gramm  Hähnchenbrustfilet ohne Haut
    100    Gramm  Handkäse mit Kümmel
                  (Haltbarkeit mind. noch 
                  -- drei Wochen,
                  dann ist er innen weiß und 
                  -- quarkig.)
    1/2           Eisbergsalat
     50    Gramm  Spinatsalat
      1     Bund  gelber Löwenzahn
      1           Gurke
      5           Radieschen
      3    klein. San Marzano Tomaten
                  etwas Margarine
 
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    1/2     Essl. Olivenöl
      1           rote Zwiebel
      1     Essl. Senf
      3     Essl. Wasser
      2           Tabletten Süßstoff
      3     Essl. Rotweinessig
                  Salz, Pfeffer
 
===============================Que====================================
 
Die Hähnchenbrust in einer beschichteten Grillpfanne von beiden Seiten,
ohne oder mit ganz wenig Fett, langsam garen. Den Handkäse in feine
Würfel schneiden und die übrigen Salate putzen und waschen. Gurke,
Tomaten und Radieschen klein schneiden.
 Dressing: Für das Dressing die Zwiebel fein schneiden, etwa fünf
Minuten im Wasser köcheln und den Süßstoff darin auflösen. Dann Senf,
Öl, Essig und Salz dazugeben und mit einem Pürierstab gut mixen. Alle
Salate mit dem Dressing mischen und den Käse und die geschnittene
Hühnerbrust untermengen. Anrichten.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum