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Süßer Endiviensalat

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Süßer Endiviensalat
Categories: Salate
     Yield: 4 Personen
 
      1    Endiviensalat
     10    Kirschtomaten
      3    Orangen
    400 g  Blaue Weintrauben
      1 ct Physalis
 
MMMMM------------------------SALATS-----------------------------------
      3    Orangen
      1    Zitrone
      2 tb Himbeeressig
           Salz, Pfeffer
      1 pn Zucker
      4 tb Öl
 
Endiviensalat waschen, abtropfen lassen und in Streifen schneiden. Obst
waschen. Kirschtomaten halbieren, Orangen schälen und filetieren,
Trauben und Physalis halbieren.
Für die Sauce zunächst Saft von Orangen und Zitrone mit dem
Himbeeressig verrühren, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken,
zum Schluss Rapsöl hinzufügen. Sauce über den Salat
verteilen und vorsichtig mischen.
:Zusatz         : 
:               : Zubereitungszeit (in Min.)
:               : 20
:Stichworte     : Endivie, Salat
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 ct: Pk.
 pn: Spur

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum