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Süße Früchtchen vom Grill

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Süße Früchtchen vom Grill
Kategorien: Dessert, Grillen, Obst
     Menge: 4 Personen
 
      4           Minze oder Melissezweige
      1     Essl. Pistazien
      1     Essl. Honig
    100    Gramm  Sahne (geschlagen)
    1/8      Ltr. Apfelsaft
      1     Essl. Butter
      1     Essl. weißer Zucker
      1     Essl. brauner Zucker
      4           Pflaumen
      4           Aprikosen
      1           Birne
      1           roter Apfel
 
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Apfel waschen, Kernhaus ausstechen, in Spalten schneiden. Birne
vierteln, Kernhaus entfernen, nochmals in Spalten zerteilen.
Pflaumen und Aprikosen waschen, halbieren, Stein entfernen.
Apfel und Birnen spalten und auf den Grill legen, daneben die 1/2
Aprikosen und Pflaumen und beidseitig kurz, saftig grillen.
Butter erhitzen, Zucker zugeben und karamellisieren lassen, mit
Apfelsaft ablöschen und sirupartig einköcheln lassen.
Geschlagene Sahne mit dem Honig vermengen.
Die Früchte gleichmäßig auf Tellern verteilen und mit den Karamell
überziehen. Je 2 Kugeln Vanilleeis darauf geben und mit einer
Honigsahnehaube versehen, mit den gehackten Pistazien bestreuen.
:Zusatz         : 
:               : Zubereitungszeit (in Min.):
:               : 30
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum