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Süße Früchtchen vom Grill

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Süße Früchtchen vom Grill
Categories: Dessert, Süßspeisen
     Yield: 4 Personen
 
      4    Minze oder Melissezweige
      1 tb Pistazien
      1 tb Honig
    100 g  Sahne (geschlagen)
    1/8 l  Apfelsaft
      1 tb Butter
      1 tb weißer Zucker
      1 tb brauner Zucker
      4    Pflaumen
      4    Aprikosen
      1    Birne
      1    roter Apfel
 
Apfel waschen, Kernhaus ausstechen, in Spalten schneiden. Birne
vierteln, Kernhaus entfernen, nochmals in Spalten zerteilen.
Pflaumen und Aprikosen waschen, halbieren, Stein entfernen.
Apfel und Birnen spalten und auf den Grill legen, daneben die 1/2
Aprikosen und Pflaumen und beidseitig kurz, saftig grillen.
Butter erhitzen, Zucker zugeben und karamellisieren lassen, mit
Apfelsaft ablöschen und sirupartig einköcheln lassen.
Geschlagene Sahne mit dem Honig vermengen.
Die Früchte gleichmäßig auf Tellern verteilen und mit
den Karamell überziehen. Je 2 Kugeln Vanilleeis darauf geben und
mit einer Honigsahnehaube versehen, mit den gehackten Pistazien
bestreuen.
:Zusatz         : 
:               : Zubereitungszeit (in Min.):
:               : 30
:Stichworte     : Dessert, Grillen, Obst
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum