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Stockbrote

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Stockbrote
Categories: Brot, Aufstrich
     Yield: 1 Keine Angabe
 
      1 ds Zucker
      1 ts Salz
      1    frisches Ei
     20 g  weiche Butter
      1 pk Trockenbackhefe
    250 g  Mehl Type 1050
    250 g  Mehl Type 550
     10    Holzstäbe (1 cm x 60 cm)
      1 tb Kümmel
      1 lg Zwiebel
    125 g  geriebener Käse
    125 g  magerer durchwachsener 
           -Räucherspeck
    300 ml warme Milch
 
Teigzutaten verkneten und 30 min an einem warmen Ort gehen lassen.
Speck und Zwiebel fein würfeln und zusammen mit Käse und
Kümmel unter den Teig kneten.
Teig zu einer dicken Rolle formen und in 10 Stücke schneiden.
Jedes Stück mit bemehlten Händen zu einer Schlange (ca. 60 cm
)ausrollen. Teigschlangen an einem Ende, dicht an dicht um die
Stäbe wickeln. Stockbrote noch etwas gehen lassen, dann auf den
Grill legen und unter häufigem Wenden von allen Seiten hellbraun
backen.(Dauer ca. 20-30 min) Die Brote schmecken als Beilage zu
Gegrilltem oder auch solo mit einem gemischten Salat.
:               :    300 kcal
:               :   1280 kJoule
:Stichworte     : Brot, Grillen, Stockbrot
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 lg: groß
 pk: Pkg.
 ds: Prise
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum