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Stiller Triathlon - Sportfreunde Stiller

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Stiller Triathlon - Sportfreunde Stiller
Categories: Brot, Aufstrich
     Yield: 3 Personen
 
      1 sl Bauernbrot
      1 sl Kochschinken
      2 sl Birnen
      2 sl Toastbrot
      6 sl roher Schwarzwälder Schinken
           jede Menge feingeriebener 
           -Gouda
           Butter
           Salz, Pfeffer und 
           -Paprikapulver
      3 tb Rapsöl
      1    Paprika
    150 g  Champignons
      1    Zwiebel
    600 g  Schweinelachssteak
      1    Tomate
      1    Gewürzgurke
      2 ts Schnittlauch
           Salz und Pfeffer
      2    Eier
      2 ts Rapsöl
           Butter
 
Zubereitung 'Toast Helene': Die beiden Toastbrote ungetoastet mit
Butter bestreichen und mit Schinken belegen. Dann die Birnen und
geriebenen Käse drauf geben.
Bei 180° Grad im Backofen ca. 10 Minuten backen.
 Zubereitung 'Strammer Max': Brot mit Butter bestreichen und auf einen
Teller legen, rohen Schinken darauf verteilen.
Rapsöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. 2 Eier im
heißen Fett zu Spiegeleiern braten, mit Salz und Pfeffer
würzen und auf das Brot gleiten lassen. Mit klein geschnittenem
Schnittlauch bestreuen.
Gewürzgurke in Scheiben schneiden und schuppenförmig auf das
Brot legen. Tomate waschen, achteln und auf dem Teller anrichten.
 Zubereitung 'Schaschlik': Die Champignons mit einer Bürste
säubern und die Stiele entfernen. Das Schweinelachssteak in
mundgerechte Stücke schneiden.
Das Fleisch im Wechsel mit einer grob gewürfelten Zwiebel, den
Champignons und Paprikastücken auf einen Holzspieß stecken.
Aus Öl, Pfeffer, Salz und Paprikapulver eine Marinade rühren
und die Schaschlikspieße damit einpinseln.
Eine Pfanne erhitzen und die Spieße kurz von allen Seiten
hellbraun anbraten. Bei mittlerer Temperatur die Schaschlikspieße
ca. 8-10 Minuten brutzeln.
Spargel-Zubereitungstipps
:Stichworte     : Brot, Fleisch, Schwein
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 sl: Scheibe
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum