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Bunter Weißkohl-Salat

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Bunter Weißkohl-Salat
Kategorien: Gemüse, Paprika, Salat, Weißkohl
     Menge: 4 Portionen
 
    200    Gramm  Weißkohl, fein gehobelt
    200    Gramm  Äpfel
    100    Gramm  Sellerie
      2           Gemüsepaprika, rot und grüne
                  (evtl. enthäutet, in feine  
                  -- Streifen geschnitten)
      3     Essl. Quark oder Sauerrahm,  20 % 
                  -- Fett
      2     Essl. Öl
      3     Essl. Essig
      1  geh. TL  Senf
                  Jodsalz, Pfeffer
      2           Walnüsse, in Hälften oder  
                  -- Vierteln
 
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Aus Quark, Öl, Essig und den Gewürzen ein glattes Dressing verrühren.
Das Dressing über den gehobelten Weißkohl geben und den Salat
mindestens 1 Stunde ziehen lassen.
 Äpfel und Sellerie grob raffeln und mit den Paprikastreifen unter den
Salat mengen. Abschmecken. Mit Walnüssen garnieren.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum