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Bunter Weißkohl-Salat

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Bunter Weißkohl-Salat
Categories: Salat, Gemüse
     Yield: 4 Portionen
 
    200 g  Weißkohl, fein gehobelt
    200 g  Äpfel
    100 g  Sellerie
      2    Gemüsepaprika, rot und grüne
           (evtl. enthäutet, in feine  
           -Streifen geschnitten)
      3 tb Quark oder Sauerrahm,  20 % 
           -Fett
      2 tb Öl
      3 tb Essig
      1 ts Senf
           Jodsalz, Pfeffer
      2    Walnüsse, in Hälften oder  
           -Vierteln
 
Aus Quark, Öl, Essig und den Gewürzen ein glattes Dressing
verrühren. Das Dressing über den gehobelten Weißkohl
geben und den Salat mindestens 1 Stunde ziehen lassen.
 Äpfel und Sellerie grob raffeln und mit den Paprikastreifen unter
den Salat mengen. Abschmecken. Mit Walnüssen garnieren.
:Stichworte     : Gemüse, Paprika, Salat, Weißkohl
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum