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Staudensellerie-Snack

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Staudensellerie-Snack
Kategorien: Hack, Rind, Snack, Staudensellerie, Vorspeise
     Menge: 4 Personen
 
      8 Stange/n  Staudensellerie
                  Frittierfett
      4     Essl. Mehl
      4     Essl. Bratfett
      4           Eier
     80    Gramm  geriebener Käse
      1           Knoblauchzehe
      1           Zwiebel
                  Paprika
                  Pfeffer
    200    Gramm  Rinderhack
                  Salz
 
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Selleriestangen waschen und in ca. 10 cm große Stücke schneiden. In
Salzwasser etwa 5 Minuten garen, abtropfen und abkühlen lassen. Hack
mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Zwiebel und Knoblauchzehe klein
hacken und zusammen mit dem Käse und 2 Eiern untermischen. Bratfett
erhitzen und die Fleischmasse darin durchbraten. Selleriestücke
halbieren, die eine Hälfte mit Hack füllen, die andere Hälfte
darüberlegen und mit einem Faden zusammenbinden. Mehl mit etwas Salz
vermischen, die restlichen Eier verquirlen. Die Selleriepäckchen
zunächst in Mehl, dann in Ei wälzen und in heißem Fett braun
frittieren.
 Unser Tipp: Einige Sellerieblättchen klein schneiden und unter das
Hack mischen, einige Blättchen zum Garnieren zurücklegen.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum