Übersicht: Rezeptsuche | Rezepte | Rezept-Links | Rezeptprogramm | Impressum
Kochfreunde » Suche » Einfache Suche » Zurück zu den Suchergebnissen

REZEPTANZEIGE

Spitzkohl-Rouladen mit Feta

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Spitzkohl-Rouladen mit Feta
Kategorien: Gemüse, Juli, Roulade, Spitzkohl
     Menge: 4 Personen:
 
      1    Gramm  Spitzkohl (ca. 1,5 kg)
                  Salz, weißer Pfeffer
      1           mittelgroße Zwiebel
      4     Essl. Öl
    150    Gramm  rote Linsen
    1/2      Ltr. Gemüsebrühe
      1     Bund  Lauchzwiebeln
                  etwas frischer oder 
                  -- getrockneter Majoran
    200    Gramm  Feta- od. Schafskäse
 
===============================Que====================================
 
Kohl putzen, waschen und 12 Blätter ablösen. In kochendem Salzwasser
1-2 Minuten vorgaren. Abschrecken und abtropfen lassen. Dicke
Blattrippen herausschneiden. (Rest Kohl evtl. klein schneiden, in Öl
dünsten und dazu reichen.)  Zwiebel schälen und fein hacken. In 2 EL
heißem Öl andünsten. Linsen und 1/4 l Brühe zufügen. Aufkochen und
zugedeckt ca. 10 Minuten garen. Evtl. abtropfen.
 Lauchzwiebeln putzen, waschen. 3 lange grüne Halme längs vierteln,
kurz überbrühen, abschrecken. Rest Lauchzwiebeln in Ringe schneiden.
Majoran waschen, abzupfen. Käse zerbröckeln. Mit Lauchzwiebelringen,
Majoran und Linsen mischen.
 Jeweils ca. 1 EL Füllung auf ein Blatt geben. Seiten über die Füllung
schlagen. Blatt fest aufrollen und mit Lauchstreifen festbinden.
 Rouladen in 2 EL heißem Öl kurz anbraten. Mit 1/4 l Brühe ablöschen.
Zugedeckt ca. 10 Minuten schmoren. Herausnehmen und anrichten. Dazu:
Fladenbrot und cremiger Joghurt.
 Getränk: Mineralwasser.
:Zusatz         : 
:               : Zubereitungszeit
:               : ca. 1 1/4 Std.
:               :    380 kcal
:               :   1590 kJoule
:Eiweiss        :     20 Gramm
:Fett           :     20 Gramm
:Kohlenhydrate  :     27 Gramm
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
=====

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum