Übersicht: Rezeptsuche | Rezepte | Rezept-Links | Rezeptprogramm | Impressum
Kochfreunde » Suche » Einfache Suche » Zurück zu den Suchergebnissen

REZEPTANZEIGE

Spitzkohl-Pfanne mit Sesam

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Spitzkohl-Pfanne mit Sesam
Categories: Kartoffel-, Gemüsegerichte
     Yield: 3 Personen:
 
    500 g  Kartoffeln
      2 tb Sesam
      2 tb Öl (evtl. mehr)
      1    mittelgroßer Spitzkohl (ca. 
           -750 g)
      1    mittelgroße rote 
           -Paprikaschote
      1    mittelgroße Zwiebel
      1    Knoblauchzehe, evtl.
           Salz, weißer Pfeffer
      1 ts Gemüsebrühe, evtl.
      1 ts Curry
    150 g  Sahne-Joghurt
 
Kartoffeln schälen, waschen und längs in Spalten schneiden.
Sesam in einer großen Pfanne ohne zusätzliches Fett
rösten. Herausnehmen.
 Öl in der Pfanne erhitzen. Kartoffeln darin offen bei mittlerer
Hitze 5-10 Minuten braten, dabei ab und zu wenden.
 Kohl putzen, vierteln und waschen, Strunk entfernen. Kohl in Streifen
schneiden. Paprika putzen, waschen und klein schneiden. Zwiebel und
Knoblauch schälen, fein würfeln.
 Kartoffeln mit Salz und H Pfeffer würzen. Zwiebel, Knoblauch,
Kohl und Paprika kurz mitbraten. VB l Wasser und Brühe
einrühren. Alles aufkochen und zugedeckt weitere 10-15 Minuten
garen. Dabei ab und zu wenden.
 Alles mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken. Joghurt glatt
rühren und über den Kohl geben. Mit Sesam bestreuen.
 Getränk: Mineralwasser.
:Zusatz         : 
:               : Zubereitungszeit
:               : ca. 45 Min.
:               :    330 kcal
:               :   1380 kJoule
:Eiweiss        :     11 Gramm
:Fett           :     17 Gramm
:Kohlenhydrate  :     31 Gramm
:Stichworte     : Gemüse, Juni, Pfannengericht, Spitzkohl
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum