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Spitzkohl-Eintopf mit Würstchen

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Spitzkohl-Eintopf mit Würstchen
Kategorien: Eintopf, Juni, Spitzkohl
     Menge: 4 Personen:
 
      1           mittelgroße Zwiebel
    200    Gramm  Möhren
    500    Gramm  Kartoffeln
      1     Essl. Butter/Margarine
      2     Essl. Gemüsebrühe (Instant)
      1           kl. Blumenkohl (ca. 750 g)
      1           Spitzkohl (600 g)
    150    Gramm  TK-Erbsen
      4           Wiener Würstchen (à 100 g)
                  Salz, weißer Pfeffer
                  evtl. einige Spritzer 
                  -- Worcestersoße
    1/2     Bund  Petersilie
 
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Zwiebel schälen und fein hacken. Möhren schälen, waschen und in
Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und grob würfeln.
 Fett in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel darin glasig dünsten.
Möhren und Kartoffeln zugeben und kurz mit andünsten. Mit 1 1/4 l
Wasser ablöschen, aufkochen und die Brühe darin auflösen. Zugedeckt ca.
20 Minuten garen.
 Inzwischen Blumenkohl putzen, waschen und in Röschen teilen. Spitzkohl
putzen, waschen, vierteln und den Strunk herausschneiden. Kohl in
Streifen schneiden. Gesamten Kohl nach 10 Minuten im Eintopf mitgaren.
Erbsen ca. 5 Minuten vor Garzeitende zugeben und mitgaren.
 Würstchen in Scheiben schneiden und im Eintopf erhitzen. Eintopf mit
Salz, Pfeffer und evtl. einigen Spritzern Worcestersoße abschmecken.
Petersilie waschen, hacken und darüber streuen.
:Zusatz         : 
:               : Zubereitungszeit
:               : ca. 50 Min.
:               :    440 kcal
:               :   1840 kJoule
:Eiweiss        :     20 Gramm
:Fett           :     26 Gramm
:Kohlenhydrate  :      0 Gramm
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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