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Spinatlasagne mit Austernpilzen und Blauschimmelkäse überbacken

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Spinatlasagne mit Austernpilzen und Blauschimmelkäse überbacken
Categories: Mehlspeisen, Nudeln
     Yield: 2 Personen
 
           feuerfeste Form
           Kerbel
           Muskat
           Jodsalz, Pfeffer (Mühle)
      3 tb Schmand
      1 ts Butter
      1 tb Rapsöl
      6    Nudelblätter (Fertigprodukt)
     80 g  Blauschimmelkäse
      6    Cocktailtomaten
    1/2    rote Zwiebel
      1    Knoblauchzehe
      2    Austernpilze
    140 g  Spinat
 
Spinat von den Stielen abschneiden, gut waschen, trocknen. Austernpilze
mit Küchenkrepp abreiben, in kleine Stücke schneiden. Zwiebel
schälen, in feine Streifen schneiden, Knoblauchzehe schälen
und pressen. Tomate abziehen, entkernen, in Würfel schneiden.
Nudelblätter in leichtem Salzwasser auf den Biss kochen, kalt
ablaufen lassen, trocknen. Blauschimmelkäse in Streifen schneiden.
Pfanne mit Rapsöl erhitzen, Zwiebeln, Knoblauch, Austernpilze
angehen lassen, Spinat dazugeben und alles gut wenden. Den Schmand
hinzufügen, unterrühren und mit Jodsalz, Pfeffer und Muskat
würzen.
Nudelblatt in ausgebutterte feuerfeste Form legen, Spinatmasse darauf
verteilen, Tomatenwürfel darüber geben, nächstes
Nudelblatt auflegen, wieder Spinatmasse und Tomatenwürfel
darübergeben und mit Nudelblatt abdecken. Nun die restliche
Spinatmasse und Tomaten verteilen, zum Schluss den
Blauschimmelkäse darübergeben und bei 160°C ca. 6-8 Min.
überbacken.
Lasagne auf flachem Teller anrichten und mit
Kerbelsträußchen garnieren.
:Zusatz         : 
:               : Zubereitungszeit (in Min.):
:               : 90
:Stichworte     : Lasagne, Nudel, Pilz, Spinat
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum