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Spaghetti mit Bohnen

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Spaghetti mit Bohnen
Kategorien: Bohnen, Nudel
     Menge: 4 Personen
 
    500    Gramm  grüne Bohnen
      2           Zweige Bohnenkraut
                  Salz
    400    Gramm  Spaghetti
      2           Zwiebeln
      2           Knoblauchzehen
      6           Tomaten
      4     Essl. Olivenöl
                  Pfeffer
     60    Gramm  frisch geriebener Parmesan
 
===============================Que====================================
 
Die Bohnen abbrausen, putzen und in ca. 4 cm lange Stücke schneiden.
Das Bohnenkraut in kochendes Salzwasser geben und das Gemüse in ca. 18
Min. bissfest garen. Inzwischen die Nudeln nach Packungsanweisung in
reichlich Salzwasser ebenfalls bissfest garen.
Zwiebeln, Knoblauch abziehen und beides feinhacken. Die Tomaten
überbrühen, mit einem spitzen Messer häuten, entkernen und das
Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Zwiebel im heißen Öl glasig dünsten,
Knoblauch und Tomaten zufügen, mit Salz sowie Pfeffer würzen und bei
schwacher Hitze ca. 10 Min. köcheln lassen.
Spaghetti und Bohnen getrennt in ein Sieb abgießen, abschrecken und
abtropfen lassen. Beides vermengen, mit Tomatensoße anrichten und mit
Parmesan bestreut servieren.
:Zusatz         : 
:               : Zubereitungszeit:
:               : 30 Min.
:               :    640 kcal
:Eiweiss        :     26 Gramm
:Fett           :     26 Gramm
:Kohlenhydrate  :     75 Gramm
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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