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Sommerliche Kohlsuppe

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Sommerliche Kohlsuppe
Categories: Vorspeisen, Suppen
     Yield: 1 Person:
 
      1 sm Kohlrabi
      1    mittelgroße Kartoffel
    250 g  Spitzkohl
     80 g  Zuckerschoten oder TK-Erbsen
      1    Zwiebel
      1 ts Öl
      1 ts Gemüsebrühe
    1/2    Brötchen
      1    Kerbel oder Petersilie 
           -(evtl. mehr)
           Salz, Pfeffer
           evtl. bunter Pfeffer
 
Kohlrabi, Kartoffel, Spitzkohl und Zuckerschoten putzen bzw.
schälen und waschen. Alles klein schneiden.
 Zwiebel schälen und fein würfeln. In 1/2 TL Öl
andünsten. Gut 1/4 l Wasser, Brühe, Kartoffel, Kohlrabi und
Spitzkohl zugeben, zugedeckt ca. 15 Minuten köcheln. Zuckerschoten
bzw. Erbsen zufügen und 3-5 Minuten weiterköcheln.
 Brötchen in Scheiben schneiden. In einer kleinen beschichteten
Pfanne im Rest Öl rösten. Kerbel waschen und, bis auf etwas
zum Garnieren, hacken. Röstbrot mit Salz und etwas Kerbel
bestreuen.
 Suppe abschmecken und mit Rest Kerbel und buntem Pfeffer garnieren.
Brot dazu essen.
:Zusatz         : 
:               : Zubereitungszeit
:               : ca. 40 Min.
:               :    290 kcal
:Eiweiss        :     13 Gramm
:Fett           :      7 Gramm
:Kohlenhydrate  :     43 Gramm
:Stichworte     : Juli, Spitzkohl, Suppe
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 sm: klein
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum