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Soffrito

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Soffrito
Kategorien: Gemüse, Grundlage, Nudel, Reis
     Menge: 1 Keine Angabe
 
      8     Essl. natives Olivenöl Extra
      4 Stange/n  Staudensellerie, geputzt 
                  -- und fein gehackt
      2           Mohrrüben, geschält und 
                  -- fein gehackt
      1           Zwiebel, geschält und fein 
                  -- gehackt
      4           Lorbeerblätter
      2           Knoblauchzehen,
                  geschält und leicht gedrückt
      1           frischer Zweig Rosmarin
 
===============================Que====================================
 
Olivenöl bei mittlerer Hitze in einer Pfanne erhitzen. Alle Zutaten
darin unter gelegentlichem Rühren garen, bis das Gemüse weich, aber
nicht matschig ist (ca. 15 Minuten). Rosmarin, Knoblauch und
Lorbeerblätter herausnehmen. Hält sich im Kühlschrank bis zu 4 Tage.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum