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Semmelknödel (Grundrezept)

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Semmelknödel (Grundrezept)
Categories: Mehlspeisen, Nudeln
     Yield: 1 Keine Angabe
 
      6    alte Semmeln (Brötchen)
    200 ml heiße Milch (evtl. mehr)
     20 g  Butter oder Margarine 
           -(evtl. mehr)
      1 sm Zwiebel
      2    Eier
           Salz, Pfeffer
           etwas Petersilie
 
Semmeln würfeln und mit der heißen Milch
übergießen. Fett erhitzen und die feingehackte Zwiebel darin
andünsten. Noch heiß an die Semmeln geben, gut
durcharbeiten, nun die Eier und die Gewürze zufügen. Mit
nassen Händen Knödel formen, nach Belieben füllen und
die Oberfläche möglichst glatt streichen. Ca. 20 Minuten
sieden. Passen zu allem Fleisch, insbesondere Wild, und zu Pilzen.
:Stichworte     : Knödel, Mehlspeise
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 sm: klein

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum