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REZEPTANZEIGE

Schweinefilet Sigrid

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Schweinefilet Sigrid
Categories: Fleischgerichte, Innereien
     Yield: 1 Keine Angabe
 
MMMMM-------------------------Zuta------------------------------------
    400 g  Schweinefilet
      2    Zwiebel
     50 g  roher Schinken
      2 tb Öl
    0.5 ts Salz
           etwas Pfeffer
      1 ts Paprikapulver
           etwas Thymian
    0.5 l  Weißwein
      1 pk Bratensoße
    1/8 l  süße Sahne
      1    rote Paprikaschote
      1    grüne Paprikaschote
      1 cn Champignon
      2    Tomate
           Petersilie
 
Zubereitung: Fleisch enthäuten, in Scheiben schneiden, Zwiebeln
und Schinken würfeln.
Filet in heißem Öl bräunen. Zwiebeln und Schinken
dazugeben und Topf schließen. 3-5 Minuten dünsten, Deckel
abnehmen und Zwiebeln leicht braun braten. Würzen, Weißwein
dazu, 10 Minuten schmoren. Soßenpulver (Menge: für 0,25 l
Wasser) mit Sahne verquirlt dazugeben. Paprika in Streifen schneiden, 5
Minuten im Gericht ziehen lassen, mit Wein abschmecken.
Pilze abtropfen lassen, Tomaten schälen, alles kurz im Gericht
wärmen (nicht mehr kochen!).
Vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen.
:Stichworte     : Filet, Gemüse, P2, Schinken, Schwein
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 pk: Pkg.
 cn: Dose
 tb: EL
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum