Übersicht: Rezeptsuche | Rezepte | Rezept-Links | Rezeptprogramm | Impressum
Kochfreunde » Suche » Einfache Suche » Zurück zu den Suchergebnissen

REZEPTANZEIGE

Bunter Paprikasalat

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Bunter Paprikasalat
Categories: Salate
     Yield: 1 Keine Angabe
 
      2    grüne Paprikaschoten
      1    rote Paprikaschote
      1    gelbe Paprikaschote
    150 g  gekochter Schinken, etwa 4 
           -mm dick geschnitten
    150 g  Holland-Maasdamer, etwa 4 
           -mm dick geschnitten
      1 bn Schnittlauch
      2    hart gekochte Eier
      3 tb Weißweinessig
      1 ts scharfer Senf
           Zucker
           Salz
           weißer Pfeffer aus der Mühle
      2 dr Tabascosauce
      4 tb Distel- oder Olivenöl
 
Paprikaschoten vierteln, putzen, waschen, trockentupfen und in feine
Streifen schneiden. Vom Schinken den Fettrand entfernen. Schinken und
Käse fein würfeln. Schnittlauch abspülen, trockentupfen
und fein schneiden.
 Eier schälen und halbieren, Eigelb herauslösen, mit einer
Gabel zerdrücken, mit Essig und Senf cremig rühren, mit
Zucker, Salz, Pfeffer und Tabasco würzen, Öl unterschlagen.
Mit den Salatzutaten vermischen und in einer Schüssel anrichten.
Eiweiß fein hacken und über den Salat streuen.
:Stichworte     : Holland, Käse, Paprika, Salat, Schinken
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 bn: Bd.
 tb: EL
 ts: TL
 dr: Tropfen

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum