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Schnitzel-Spieße auf Tomaten-Paprika-Reis

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Schnitzel-Spieße auf Tomaten-Paprika-Reis
Kategorien: Fleisch, Reis, Schnitzel, Schwein, September
     Menge: 4 Personen:
 
                  Salz
      2           dicke Schweineschnitzel (à 
                  -- ca. 250 g)
    250    Gramm  Langkorn-Reis
      2     Essl. Öl
      1     groß. Zwiebel
      1           gelbe Paprikaschote
      1     Essl. gehackte Petersilie
      1     Pack. (200 g) Tsatsiki-Quark (40 
                  -- % Fett i. Tr.)
      1     Pack. (370 g) stückige Tomaten 
                  -- mit Kräutern
                  Pfeffer, Edelsüß-Paprika
                  evtl. etwas Majoran
      8           Holzspieße
 
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Ca. 1/2 l Salzwasser aufkochen. Fleisch evtl. waschen, trockentupfen
und grob würfeln. Reis in das kochende Wasser schütten und zugedeckt
bei milder Hitze ca. 20 Minuten quellen lassen.
Die Fleischwürfel auf die Holzspieße stecken. Öl in einer Pfanne
erhitzen. Spieße darin bei mittlerer Hitze rundherum 8-10 Minuten
braten. Zwiebel schälen und hacken.
Paprika putzen, waschen, klein schneiden. Zwiebel und Paprika ca. 5
Minuten vor Ende der Garzeit zum Reis geben, mitgaren. Petersilie unter
den Tsatsiki rühren. Fleischspieße würzen.
Tomaten unter den Reis rühren und weitere ca. 2 Minuten garen. Mit
Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. Alles anrichten und evtl. mit
Majoran garnieren.
:Zusatz         : 
:               : Zubereitungszeit
:               : ca. 30 Min.
:               :    520 kcal
:               :   2180 kJoule
:Eiweiss        :     40 Gramm
:Fett           :     13 Gramm
:Kohlenhydrate  :     58 Gramm
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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