Übersicht: Rezeptsuche | Rezepte | Rezept-Links | Rezeptprogramm | Impressum
Kochfreunde » Suche » Einfache Suche » Zurück zu den Suchergebnissen

REZEPTANZEIGE

Schnitzel auf Schneidebohnen

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Schnitzel auf Schneidebohnen
Kategorien: Bohne, Diabetiker, Fleisch, Juli, Schnitzel, Schwein
     Menge: 1 Person:
 
    160    Gramm  geschälte Kartoffeln
                  Salz, weißer Pfeffer
    150    Gramm  geputzte Schneidebohnen
     50    Gramm  geputzte Paprikaschote (z. 
                  -- B. rote)
      1           geschälte Zwiebel (30 g)
      1     Teel. (5 g) Öl
    100    Gramm  Schweineschnitzel
    1/2     Teel. Senf
      2     Essl. leichte Kondensmilch (4 % 
                  -- Fett)
      1  geh. EL  (15 g) Paniermehl
                  etwas frischer oder 
                  -- getrockneter Thymian
 
===============================Que====================================
 
Kartoffeln waschen und in Salzwasser zugedeckt ca. 20 Minuten kochen.
Gemüse waschen, klein schneiden. Zwiebel würfeln, in i/2 TL heißem Öl
andünsten. Das Gemüse kurz mitdünsten. 100 ml Wasser angießen,
aufkochen und würzen. Zugedeckt ca. 15 Minuten dünsten.
Schnitzel waschen, trockentupfen und evtl. flacher klopfen. Mit Salz
und Pfeffer würzen. Senf und 1 EL Kondensmilch verrühren. Paniermehl
und Thymian mischen. Schnitzel erst in der Milch, dann im Paniermehl
wenden. In einer beschichteten Pfanne in 1/2 TL heißem Öl von jeder
Seite ca. 3 Minuten braten.
Gemüse mit 1 EL Kondensmilch verfeinern und abschmecken. Kartoffeln
abgießen. Alles anrichten.
 Statt Paniermehl eignen sich auch Haferflocken oder ungesüßte
Cornflakes gut zum Panieren. Mit Haferflocken schmeckts leicht nussig,
mit Cornflakes besonders knusprig.
:Zusatz         : 
:               : Zubereitungszeit
:               : ca. 35 Min.
:               :    440 kcal
:               :   1840 kJoule
:Eiweiss        :     36 Gramm
:Fett           :     11 Gramm
:Kohlenhydrate  :     46 Gramm
:Broteinheiten  :      3
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
=====

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum