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Schinken-Sauerkrautrollen

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Schinken-Sauerkrautrollen
Categories: Fleischgerichte, Innereien
     Yield: 4 Personen
 
     12 sl Butterkäse
      8 sl gekochter Schinken à 100 g
      1 cn Sauerkraut (Füllmenge 400 g)
           Paprikapulver, edelsüß
    100 ml Bier
           Butter für die Form
      2 tb mittelscharfer Senf
           Salz, Pfeffer, Kümmel
      1 tb Butterschmalz
      1 lg Zwiebel
 
Sauerkraut gut abtropfen lassen und kleinschneiden. Zwiebel
schälen, hacken und im Butterschmalz glasig dünsten. Das
Sauerkraut dazugeben und einige Minuten weiterdünsten.
Mit Salz, Pfeffer und Kümmel abschmecken.
Die Schinkenscheiben mit Senf bestreichen, mit Sauerkraut belegen und
aufrollen. Eine feuerfeste Form ausbuttern. Die Schinkenrollen
hineinlegen, Käse-scheiben darüber verteilen und das Bier
angießen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 15-20 Minuten
backen. Vor dem Servieren mit Paprika bestreuen. Kartoffelpüree
dazu reichen.
:Stichworte     : Fleisch, Sauerkraut, Schinken
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 cn: Dose
 tb: EL
 lg: groß
 sl: Scheibe

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum