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Scharfe Erdbeer-Konfitüre

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Scharfe Erdbeer-Konfitüre
Categories: Marmeladen, Konfitüren
     Yield: 4 Personen
 
      3 sm rote Chilischoten (evtl. 
           -mehr)
      1 kg Gelierzucker 1:1
      1    Zitrone, Saft von
      1 kg Erdbeeren
 
Zutaten für 6-7 Gläser ā 250 ml: (Obst vorbereitet gewogen)
Erdbeeren verlesen, wenn nötig kurz waschen. Beeren entstielen und
mit dem Pürierstab grob zerkleinern.
Chilischoten waschen, entkernen und fein hacken. Mit Erdbeeren,
Zitronensaft und Gelierzucker in einem großen Topf mischen und
unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen.
Ca. 4 Minuten unter Rühren sprudelnd kochen lassen. Konfitüre
sofort randvoll in heiß ausgespülte Twist-off- Gläser
füllen und fest verschließen.
:Zusatz         : 
:               : Zubereitungszeit:
:               : ca. 30 Minuten.
:               : Zubereitungszeit (in Min.):
:               : 30
:Stichworte     : Erdbeere, Konfitüre, Scharf
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 sm: klein

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum