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Sauerrahmmousse

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Sauerrahmmousse
Kategorien: Dessert, Mousse
     Menge: 1 Keine Angabe
 
      6  Blätter  weiße Gelatine
    250    Gramm  Schlagsahne
    150    Gramm  Vollmilchjoghurt
    250    Gramm  saure Sahne
    1/2           Zitrone, Saft von
     80    Gramm  Zucker
      3           Eigelb
 
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Eigelb und Zucker schaumig rühren. Zitronensaft, saure Sahne und
Joghurt zufügen. Gelatine einweichen, ausdrücken, bei schwacher Hitze
auflösen und unterrühren. Sahne steif schlagen und unterheben.
Mousse mindestens 4 Stunden kühl stellen. Mit 2 Esslöffeln Nocken
abstechen und in Hippenschälchen auf Himbeersoße anrichten.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum