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Sauerrahmmousse

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Sauerrahmmousse
Categories: Dessert, Süßspeisen
     Yield: 1 Keine Angabe
 
      6    weiße Gelatine
    250 g  Schlagsahne
    150 g  Vollmilchjoghurt
    250 g  saure Sahne
    1/2    Zitrone, Saft von
     80 g  Zucker
      3    Eigelb
 
Eigelb und Zucker schaumig rühren. Zitronensaft, saure Sahne und
Joghurt zufügen. Gelatine einweichen, ausdrücken, bei
schwacher Hitze auflösen und unterrühren. Sahne steif
schlagen und unterheben.
Mousse mindestens 4 Stunden kühl stellen. Mit 2 Esslöffeln
Nocken abstechen und in Hippenschälchen auf Himbeersoße
anrichten.
:Stichworte     : Dessert, Mousse
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum