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Sauerkirsch-Aprikosen-Konfitüre

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Sauerkirsch-Aprikosen-Konfitüre
Categories: Marmeladen, Konfitüren
     Yield: 6 Gläser ā 250 ml
 
    500 g  Sauerkirschen
    500 g  Aprikosen
      1    Zitrone, Saft von
    500 g  Gelierzucker 2:1
      3 tb Aprikosenschnaps oder 
           -Kirschwasser
 
Kirschen abbrausen, von Stielen befreien, entsteinen. Aprikosen mit
Wasser überbrühen, abschrecken, häuten, halbieren,
entsteinen. Früchte pürieren und mit dem Zitronensaft sowie
dem Gelierzucker unter Rühren 4 Min. sprudelnd kochen lassen. Den
Schnaps unterziehen. Die Konfitüre anschließend in
Gläser füllen und fest verschließen.
:Stichworte     : Aprikose, August, Konfitüre, Sauerkirsche
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum