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Salatherzen mit Himbeeren, Schinkenstreifen und Sahne-Pfefferminz-Dressing

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Salatherzen mit Himbeeren, Schinkenstreifen und
Categories: Salate
     Yield: 4 Personen
 
    100 g  gekochter Schinken, in 
           -Streifen geschnitten
      3    Zweige Pfefferminze oder 
           -Apfelminze
    1/2    Zitrone, Saft von
      1 ts grüner Pfeffer
      1 ts Zucker
    125 g  Crème double
    150 g  Himbeeren
      2    Salat
 
Den Salat putzen und gut waschen. Die äußeren Blätter
entfernen und die gelben Salatherzen vierteln. Auf den grünen
Blättern anrichten. Himbeeren darauf verteilen. Kühl stellen.
Crème double, Zucker und fein gehackten grünen Pfeffer mit dem
Saft einer halben Zitrone verrühren. Pfefferminzblättchen vom
Stiel zupfen und in Streifen schneiden. Unter das Dressing ziehen und
über die Salatherzen gießen. Die Schinkenstreifen darauf
verteilen. Kühl servieren.
:Zusatz         : 
:               : Zubereitungszeit (in Min.):
:               : 30
:Stichworte     : Blattsalat, Himbeere, Salat
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum