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Sahnejoghurt mit Mangopüree

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Sahnejoghurt mit Mangopüree
Categories: Dessert, Süßspeisen
     Yield: 4-6 Personen:
 
      4    weiße Gelatine
      1    reife Mango (ca. 300 g)
      1 pk Vanillin-Zucker
      1    unbeh. Zitrone
    300 g  Vollmilch-Joghurt
      2 tb Zucker (evtl. mehr)
    200 g  Schlagsahne
           evtl. Minze zum Verzieren
 
Je 2 Blatt Gelatine getrennt kalt einweichen. Mango schälen.
Fruchtfleisch vom Stein schneiden, grob würfeln und mit
Vanillin-Zucker pürieren. Zitrone waschen, trockentupfen und in
dünne Scheiben schneiden.
Joghurt mit Zucker abschmecken. 2 Blatt Gelatine gut ausdrücken
und bei milder Hitze auflösen. Etwa 2 EL Joghurt unterrühren,
dann unter den übrigen Joghurt rühren. Kalt stellen, bis er
zu gelieren beginnt.
2 Blatt Gelatine ausdrücken und auflösen. Mangopüree
nach und nach darunter rühren. Ebenfalls kalt stellen, bis es zu
gelieren beginnt.
Sahne steif schlagen und unter die Joghurtcreme heben. Im Wechsel mit
dem Mangopüree in 4-6 Gläser schichten, dabei je 1-2
Zitronenscheiben an den Rand legen. Evtl. mit einer Gabel durchziehen.
Mind. 3 Stunden kalt stellen. Verzieren.
:Zusatz         : 
:               : Zubereitungszeit
:               : ca. 30 Min.
:               : Wartezeit
:               : mind. 3 1/4 Std.
:               :    230 kcal
:               :    960 kJoule
:Eiweiss        :      5 Gramm
:Fett           :     13 Gramm
:Kohlenhydrate  :     22 Gramm
:Stichworte     : Dessert, Januar
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 pk: Pkg.

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum