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Bunte Zitrus-Marmelade (P)

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Bunte Zitrus-Marmelade (P)
Categories: Gelee, Marmelade, Rezept-Abo
     Yield: 1 Rezept
 
    400 g  Pomelo- oder Grapefruitfile
    300 g  Orangenfilets
    300 g  Mandarinenfilets
           (alles vorbereitet gewogen)
    500 g  Zucker
      1    Zimtpulver
      1    Gewürznelkenpulver
      1 pk Dr. Ötker Gelfix Extra
 
MMMMM---------------ERFASST *RK* A------------------------------------
           Babsi
 
Vorbereiten: Früchte schälen, die weiße Haut entfernen,
Fruchtfilets herausschneiden und wiegen: Pomelo bzw. Grapefruit (400
g), Orangen (300 g), Mandarinen (300 g).
 Zubereiten: Fruchtfilets in einen Kochtopf geben. Abgewogene
Zuckermenge und Gewürze mit Gelfix Extra mischen, dann mit der
Fruchtmasse verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze
zum Kochen bringen, mindestens 3 Minuten unter ständigem
Rühren sprudelnd kochen lassen und von der Kochstelle nehmen.
Kochgut evtl. abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete
Gläser füllen, mit Twist-off- Deckeln(R) verschließen,
umdrehen und ca. 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.
:Stichworte     : Gelee, Marmelade, Rezept-Abo
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 pk: Pkg.

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum