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REZEPTANZEIGE

Bunte Zitrus-Marmelade (P)

1 Rezept

Zutaten

  • 400 g Pomelo- oder Grapefruitfile
  • 300 g Orangenfilets
  • 300 g Mandarinenfilets
  • (alles vorbereitet gewogen)
  • 500 g Zucker
  • 1 Zimtpulver
  • 1 Gewürznelkenpulver
  • 1 Beutel Dr. Ötker Gelfix Extra

ERFASST *RK* AM 27.12.00 VON

  • Babsi

Vorbereiten: Früchte schälen, die weiße Haut entfernen, Fruchtfilets herausschneiden und wiegen: Pomelo bzw. Grapefruit (400 g), Orangen (300 g), Mandarinen (300 g).

Zubereiten: Fruchtfilets in einen Kochtopf geben. Abgewogene Zuckermenge und Gewürze mit Gelfix Extra mischen, dann mit der Fruchtmasse verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen, mindestens 3 Minuten unter ständigem Rühren sprudelnd kochen lassen und von der Kochstelle nehmen. Kochgut evtl. abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen, mit Twist-off- Deckeln(R) verschließen, umdrehen und ca. 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.

Stichworte: Gelee, Marmelade, Rezept-Abo
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum