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Rhabarber-Campari-Drink

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Rhabarber-Campari-Drink
Categories: Getränke
     Yield: 4 Personen
 
           Strohhalme
  1 1/2 tb Limettensaft
      3 cl Kronsbeere
      3 cl Campari
      2    Nelken
    1/2    Zimtrinde
      3 tb Zucker
    500 ml Wasser
      1    unbehandelte Orange
    250 g  Rhabarber
 
Von der Orange Zesten abziehen. Orange in Scheiben schneiden und diese
etwas einschneiden. Vom Rhabarber die Fäden gut abziehen, in
Stücke zerteilen und dann in Wasser mit Zucker, Zimtrinde und
Nelke weich kochen. Anschließend abkühlen lassen und den
Fond abseihen. Rhabarber mit Mixstab fein pürieren.
Rhabarberpüree in den Mixer geben, mit Fond auffüllen,
Limettensaft, Kronsbeere und Campari zugeben und gut aufmixen. In
Longdrinkgläser abfüllen, Zesten darauf streuen und die
Orangenscheibe anstecken.
Strohhalm zugeben.
:Zusatz         : 
:               : Zubereitungszeit (in Min.):
:               : 15
:Stichworte     : Drink, Getränk, Rhabarber
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum